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    Dip à l’avocat et crudités

    Dip à l’avocat et crudités

    Ingrédients pour 4 personnes

    8 carottes
    1 céleri-branche
    4 tomates
    2 avocats
    2 oignons nouveaux
    1 citron vert
    1/2 bouquet d’aneth
    • Tabasco
    • sell

    Etapes de préparation

    1 Rincez le céleri et coupez-le en bâtonnets. Pelez les carottes et coupez-les en quatre dans la longueur. Rincez les tomates et coupez-les en quartiers. Présentez ces crudités dans des verrines.
    2 Ecrasez la chair des avocats à la fourchette en incorporant le jus du citron vert, les oignons hachés, l’aneth ciselé, sauf quelques brins pour le décor. Assaisonnez la sauce avec 4 gouttes de Tabasco et du sel.
    3 Versez la sauce à l’avocat dans des verrines et servez parsemée d’aneth avec les crudités.


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