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    Bouchées de laitue au crabe

    Bouchées de laitue au crabe

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 1 boîte de crabe
    • 1 laitue
    • 1 concombre
    • 1 citron
    • 1 pot de cottage-cheese
    • 10 feuilles de menthe
    • sel, poivre

    Etapes de préparation

    1 Nettoyez la laitue, rincez-la et essorez-les feuilles les plus croquantes. Pelez le concombre, épépinez-le puis coupez-les en petits dés. Laissez-les dégorger dans une passoire. Rincez les feuilles de menthe et ciselez-les finement. Egouttez le crabe et émiettez-le.
    2 Mélangez le cottage-cheese, du jus du citron, de la menthe ciselée, sel et poivre.
    3 Mélangez le crabe, les dés de concombre et un peu du mélange au cottage-cheese (réservez le reste pour la dégustation). Garnissez les feuilles de cette préparation et refermez-les.
    4 Présentez les bouchées de laitue accompagnées du cottage-cheese présenté à part.


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