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    Ballotins à l'ananas

    Ballotins à l'ananas

    Ingrédients pour 4 personnes

    4 crêpes au froment
    1 ananas
    40 g de cassonade
    8 fils de réglisse

    Etapes de préparation

    1 Pelez l’ananas, retirez les yeux et le cœur, puis coupez-le en morceaux.
    2 Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir 3 à 4 min les morceaux d’ananas. Saupoudrez de cassonade. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'ananas caramélise légèrement.
    3 Faites rapidement réchauffer les crêpes puis coupez-les en carrés. Garnissez le centre des carrés d’ananas caramélisés, repliez pour former des ballotins puis maintenez-les fermés avec un fil de réglisse. Servez sans attendre.


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