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    Whoopie pies cacao

    Whoopie pies cacao

    Ingrédients pour 4 personnes

    Pour la pâte
    120 g de farine
    70 g de sucre en poudre
    25 g de cacao amer
    • ½ sachet de levure chimique
    40 g de beurre
    5 cl de lait
    2 œufs
    1 cuil. à café d’extrait de vanille
    1 pincée de sel
    Pour la crème
    75 g de sucre glace
    10 cl de sirop de sucre de canne
    2 blancs d’œufs
    1 cuil. à café d’extrait de vanille
    1 pincée de sel

    Etapes de préparation

    1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez la farine, la levure, le cacao et le sel.
    2 Fouettez rapidement le beurre avec le sucre au batteur électrique. Incorporez les œufs et la vanille en fouettant, puis la préparation avec la farine et enfin le lait.
    3 Répartissez 20 cuillères de pâte en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min. laissez refroidir les biscuits sur une grille.
    4 Fouettez les blancs d’œufs au batteur électrique avec le sirop de canne et le sel. Ajoutez le sucre glace et la vanille tout en continuant à battre.
    5 Garnissez 10 biscuits de crème et recouvrez-les avec les 10 autres biscuits. Servez sans attendre.


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