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    Feuilleté aux mascarpone et framboises

    Feuilleté aux mascarpone et framboises

    Ingrédients pour 4 personnes

    1 rouleau de pâte feuilletée
    1 barquette de framboises
    1 jaune d’œuf
    250 g de mascarpone
    100 g de sucre en poudre
    2 sachets de sucre vanillé
    2 cuil. à soupe de gelée de groseilles

    Etapes de préparation

    1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Etalez la pâte assez épaisse et découpez 4 disques de 12 cm de diamètre. Dessinez à l’intérieur de chacun un cercle de 9 cm avec la pointe d’un couteau. Badigeonnez les bords des disques avec du jaune d’œuf dilué. Enfournez 15 min puis laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.
    2 Fouettez le mascarpone avec les deux sucres. Réservez au frais.
    3 Retirez délicatement quelques couches de pâte du centre des feuilletés. Garnissez l’intérieur de mascarpone et de framboises, répartissez de la gelée de groseilles et servez sans attendre


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