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    Crumble aux fruits des bois

    Crumble aux fruits des bois

    Ingrédients pour 4 personnes

    pour la pâte:
    • 150 g de farine
    • 120 g de beurre + 20 g pour le moule
    • 50 g de sucre en poudre
    • 1 pointe de cannelle en poudre
    • 1 pointe de sel
    pour la garniture:
    • 250 g de framboises
    • 250 g de mûres
    • 100 g d'airelles
    • 100 g de myrtilles
    • 2 cuil. à soupe de sirop d'érable
    • 250 g de crème fraîche épaisse.

    Etapes de préparation

    1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Lavez et épongez les myrtilles et les framboises. Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez-lui le beurre coupé en petites parcelles, le sucre, la cannelle et le sel. Mélangez l'ensemble de ces éléments afin d'obtenir un mélange sablé grossier.
    2 Beurrez un plat creux allant au four, garnissez-le avec les fruits, arrosez-les avec le sirop d'érable, puis répartissez de façon régulière la pâte à crumble.
    3 Glissez au four, laissez cuire 25 min. Servez tiède, accompagné d'une jatte de crème fraîche.


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