1 Découpez les gousses de vanille en deux dans la hauteur. Rincez et dénoyautez les abricots. Arrosez-les de jus de citron.
2 Enfilez les demi-abricots sur les gousses de vanille et saupoudrez-les de sucre.
3 Faites dorer les brochettes au barbecue sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées (environ 10 min). Servez aussitôt.