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    Croques florentins

    Croques florentins

    Ingrédients pour 4 personnes

    1 pain de campagne
    4 tranches de jambon blanc
    600 g d’épinards surgelés
    1 gousse d’ail
    20 g de beurre
    1 fromage frais de chèvre (type Chavroux)
    50 g d’emmental râpé
    • sel, poivre

    Etapes de préparation

    1 Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Coupez le pain en tranches.
    2 Pelez et hachez l’ail. Faites décongeler les épinards, égouttez-les et hachez-les. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse, mettez les épinards à suer, ajoutez de l’ail haché. Salez, poivrez.
    3 Tartinez les tranches de pain de fromage frais, recouvrez de jambon et d’épinards. Saupoudrez d’emmenthal râpé. Enfournez et laissez gratiner 10 min. Servez bien chaud.


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