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    Œufs à la coque et feuilletés

    Œufs à la coque et feuilletés

    Ingrédients pour 4 personnes

    4 œufs extra frais + 1 jaune
    1 rouleau de pâte feuilletée
    50 g de gruyère râpé
    1 cuil. à soupe de graines de sésame
    1 cuil. à soupe de tapenade

    Etapes de préparation

    1 Découpez la pâte feuilletée en lanières d’environ 1 cm de large. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, en tournant chaque lanière sur elle-même sur toute la longueur pour lui donner une forme torsadée.
    2 Délayez le jaune d’œuf avec un peu d’eau. Badigeonnez les lanières de pâte à l’aide d’un pinceau.
    3 Préchauffez le four th. 4 (120 °C). Parsemez 1/3 de gruyère râpé, 1/3 de graines de sésame et 1/3 de tapenade. Enfournez 10 min, éteignez le four et laissez les feuilletés sécher sur le papier sulfurisé.
    4 Faites cuire les œufs à la coque et servez-les avec les feuilletés encore chauds.


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