• ENTREE

    Dés de tofu aux poivrons verts

     

    Ingrédients pour 4 personnes

    300 g de tofu nature
    2 poivrons verts
    6 brins de coriandre
    3 cuil. à soupe d’huile d’olive
    1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
    • sel, poivre

    Etapes de préparation

    1 Coupez le tofu en cubes. Epépinez les poivrons lavés et épongés. Coupez-les en petits dés en gardant 3-4 rondelles pour décorer.
    2 Lavez et épongez la coriandre Puis ciselez-la en réservant quelques feuilles.
    3 Placez les cubes de tofu sur une assiette, mélangez aux dés de poivrons et à la coriandre ciselée. Placez au réfrigérateur 1 h.
    4 Au moment de servir, arrosez le tout de vinaigrette préparée avec l’huile, le vinaigre, sel et poivre mélangés. Servez frais avec des rondelles de poivrons et des feuilles de coriandre réservées.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :