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    Carpaccio de bœuf sauce crémeuse

    Carpaccio de bœuf sauce crémeuse

    Ingrédients pour 4 personnes

    400 g de carpaccio de bœuf
    2 cuil. à soupe de crème liquide
    2 cuil. à soupe d’huile d’olive
    2 cuil. à soupe de mayonnaise
    • Tabasco
    • sel

    Etapes de préparation

    1 Répartissez les tranches de carpaccio sur 4 assiettes. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Réservez au frais.
    2 Mélangez la mayonnaise, la crème, quelques gouttes de Tabasco et du sel. Versez cette sauce sur le carpaccio et servez aussitôt.


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