• PLAT PRINCIPAL

    Roulés de poulet à l'ananas

    Roulés de poulet à l'ananas

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 4 blancs de poulet
    • 1 gros ananas
    • 1 bouquet de sauge
    • 4 brins de thym
    • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
    • sel, poivre

    Etapes de préparation

    1 Pelez l’ananas. Coupez ¼ en fines lamelles et le reste en cubes.
    2 Dédoublez les blancs de poulet. Salez et poivrez l’intérieur, disposez des feuilles de sauge puis des lamelles d’ananas. Roulez les filets sur eux-mêmes et maintenez-les avec de la ficelle.
    3 Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Disposez les roulés dans un plat à four et badigeonnez-les d’huile. Enfournez 20 min en les tournant régulièrement.
    4 Faites dorer les cubes d’ananas à feu vif dans une poêle antiadhésive avec le thym. Salez, poivrez. Servez avec les roulés de poulet.


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