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    Nids de pâtes frites

    Nids de pâtes frites

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 1 paquet de ravioles de Romans
    • 200 g de tagliatelles fraîches
    • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
    • sel

    Etapes de préparation

    1 Faites cuire les tagliatelles selon les indications en donnant aux pâtes la forme d’un nid. Egouttez-les.
    2 Détachez les ravioles puis faites chauffer l’huile dans un grande poêle. Mettez les nids de tagliatelles et les ravioles qui doivent gonfler. Faites dorer des deux côtés.
    3 Sortez les pâtes avec une écumoire, déposez-les sur du papier absorbant, salez et servez sans attendre.


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