• Galette de pommes de terre

     

     

    galettes de pommes de terre

     

     

    Les ingrédients pour :
    Galette de pommes de terre

    - 1 kg de pommes de terre cuites en robe des champs
    - 4 cuillères à soupe de beurre
    - Sel, poivre

     

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    Préparation pour :
    Galette de pommes de terre

    Pour réaliser les galettes de pommes de terre
     Pelez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette.

     Salez et poivrez.

     Faites fondre le beurre dans une poêle.

     Formez des petites galettes avec la purée de pommes de terre et faites-les dorer 5 mn de chaque côté.

    Vos galettes de pommes de terre sont prêtes !

    Astuce :

    Pour donner un parfum à ces galettes, vous ajouterez 1 ou 2 cuillères à soupe de muscade de l'Ile d'Ambon rapée avant de former les boulettes.

    Si vous le désirez, vous pouvez aromatiser ces galettes selon votre goût, par exemple avec du curry de Madras ou du thym. Pour connaître notre astuce pour conserver les herbes aromatiques,


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  • Gaufres de pomme de terre

    Ingrédients Gaufres de pomme de terre 

                                                                                          

                                                                   200g de pomme de Terre                        

    100ml de crème fraiche liquide

    20g de beurre

    1 œuf

    25g de farine  

    noix de muscad

    sel   

    poivre

    persil

    Gaufres de pomme de terre

     

     

    Préparation Gaufres de pomme de terre

    Peluchez, lavez et râpez les pommes de terre puis les rincer et bien les égoutter.

    Mélanger la crème fraiche avec les Pommes de Terre, la noix de muscade, l'œuf, le persil et beurre fondu ( 30s au micro-onde), salez, poivrez à votre convenance.

    Versez la pâte dans le gaufrier chaud.

     

     


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