1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Déroulez la pâte, coupez les bords pour former un carré. Badigeonnez de jaune d’œuf. Parsemez d’1 cuil. à soupe de sésame. Etalez les tranches de jambon puis roulez en cylindre en serrant.
2 Dorez au jaune d’œuf. Parsemez avec le reste de sésame. Coupez le rouleau en 20 tranches régulières.
3 Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min.
4 Servez ces roulés tièdes à l’apéritif.