1 Rincez les tomates, coupez-les en quartiers, épépinez-les et mixez-les. Ajoutez un filet de jus de citron et le sirop de sucre. Réservez 1 h au frais.
2 Rincez la pomme et sans la peler, coupez-la en tout petits dés. Citronnez-les.
3 Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en tranches fines. Rincez rapidement les myrtilles. Rincez et ciselez la menthe
4 Versez le coulis de tomates dans les assiettes, répartissez les fruits autour et parsemez de menthe. Servez sans attendre.