1 Placez les verres au frais jusqu’au moment de servir.
2 Rincez les citrons. Prélevez les zestes en longs filaments, les plus fins possibles.
3 Disposez dans le fond des verres 1 boule de sorbet au citron jaune. Recouvrez-la de la crème de cassis. Ajoutez 1 boule de sorbet au citron vert et terminez par les filaments de citrons. Servez aussitôt.