1 Ecrasez la chair de l’avocat à la fourchette, ajoutez l’huile, le jus du citron, le piment et du sel. Réservez au frais.
2 Pelez et hachez les oignons. Rincez et ciselez finement la coriandre. Découpez le thon en tout petits dés. Mélangez ces ingrédients.
3 Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive.
4 Disposez la préparation à l’avocat sur les assiettes, ajoutez le tartare de thon, parsemez de graines de sésame et servez sans attendre.