• 4 courgettes
• 50 g de pousses d’épinards
• 250 g de fromage de chèvre frais
• 8 amandes mondées
• 1 gousse d’ail
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de piment
• sel, poivre
1 Rincez et découpez les courgettes en tranches fines dans la longueur.
Badigeonnez-les d’huile sur les deux faces puis faites-les griller 1 min de chaque côté sur un gril en fonte. Salez, poivrez.
2 Pelez et pressez l’ail. Concassez les amandes. Mélangez le fromage, l’ail, les amandes et le piment. Salez, poivrez.
3 Déposez 1 cuil. de cette préparation sur chaque tranche de courgette, roulez-les et maintenez-les avec une pique en bois.
4 Servez les rouleaux arrosés d’un filet d’huile et accompagnés de pousse d’épinards.
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Ffamiliale%2Fsoupe-a-l-oignon-aux-amandes%2F609995-1-fre-FR%2Fsoupe-a-l-oignon-aux-amandes_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Ffamiliale%2Fsoupe-de-haricots-blancs%2F610019-1-fre-FR%2Fsoupe-de-haricots-blancs_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Fenfant%2Fgateau-a-l-orange-et-au-kiwi%2F1051382-2-fre-FR%2Fgateau-a-l-orange-et-au-kiwi_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Fenfant%2Faumonieres-aux-poires%2F1051982-2-fre-FR%2Faumonieres-aux-poires_200x200.jpg)