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Salade de courgettes au crabe Ingrédients pour 4 personnes • 4 pinces de tourteaux cuits • 1 beau fenouil • 1 courgette • 1 cuil. à soupe de pecorino râpé Pour la sauce, • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc...
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Cheesecake Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte brisée • 500 g de fromage blanc • 125 g de sucre semoule • 35 g de farine • 2 œufs + 2 jaunes • 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse • 25 g de beurre Etapes de préparation 1 Préparez l’appareil...
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Soupe froide marocaine à la coriandre Ingrédients pour 4 personnes • 8 tomates • 1 petite courgette • 1 carotte • 1 gousse d’ail • 1 oignon • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à café de cumin en poudre + 4 pincées de graines • 1 cuil. à café de...
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Cappuccino de chocolat blanc sur une purée de fraises Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de fraises • 100 g de chocolat blanc • 15 cl de crème liquide entière • 1 sachet de sucre vanillé • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre • le jus d’ ½ citron • 8...
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Bouchées de thon au sésame Ingrédients pour 4 personnes • 3 pavés de thon de 3 cm d'épaisseur (450 g) • 3 cuil. à soupe de graines de sésame • 1 citron vert • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 cuil. à soupe de sauce soja Etapes de préparation 1 Mélangez...
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Rouleaux de printemps Ingrédients pour 4 personnes • 2 carottes • 1 poignée de haricots verts cuits • 3 oignons nouveaux • 8 feuilles de menthe • 1 poignée de pousses de soja • 4 galettes de riz (épicerie asiatique) • 4 crevettes décortiquées Etapes de...
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Paella Ingrédients pour 4 personnes • 1 poulet en morceaux • 12 moules • 12 rondelles de chorizo • 1 poivron vert • 300 g de haricots verts • 4 gousses d'ail • 1 oignon • 1 dosette de safran • 1 l de bouillon de volaille • 500 g de riz rond • 2 cuil....
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Crème brûlée au chocolat Ingrédients pour 4 personnes • 6 jaunes d'œufs • 50 cl de crème liquide • 15 cl de lait • 120 g de sucre en poudre • 120 g de chocolat noir • 6 cuil. à soupe de cassonade Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 3 (90 °C)....
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Espadon grillé, compotée de tomates Ingrédients pour 4 personnes • 4 tranches de 200 g d’espadon • 4 tomates • 2 poivrons (vert et jaune) • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 80 g d’olives noires • 2 citrons jaunes • 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence • 2...
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Roulés d'aubergine au chèvre frais Ingrédients pour 4 personnes • 2 aubergines • 250 g de fromage de chèvre frais • 1 bouquet de basilic • 4 tomates confites à l’huile d’olive • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Etapes de préparation 1 Rincez...
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