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Salade de pâtes à l'italienne Ingrédients pour 4 personnes 200 g de penne rigate 200 g de tomates cocktail 50 g de pecorino râpé 10 g d’herbes mélangées (roquette, estragon, persil plat) 1 bouquet de basilic ciselé 6 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil....
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Mini-club sandwiches à la truite fumée Ingrédients pour 4 personnes • 6 carrés de pain noir allemand • 125 g de St-Morêt • 4 tranches de truite fumée • 1 cuil. à café de poivres concassés • 100 g de concombre • 4 brins de menthe ciselée • 4 brins d’aneth...
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Crème glacée à la betterave Ingrédients pour 4 personnes • 1 betterave cuite • 1 petit pot de glace à la noix de coco (Picard) • 1 pot de confit de rose (Au nom de la rose) • 80 g de sucre • 2 biscuits sablés au citron • 10 cl de crème fleurette • 1 trait...
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Mille-feuille aux framboises Ingrédients pour 4 personnes • 2 barquettes de framboises (250 g) • 200 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée) • 200 g de mascarpone • 15 cl de crème fluide • 30 g de pistaches décortiquées • 80 g de sucre glace Etapes...
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Milk-shake aux fruits rouges Ingrédients pour 4 personnes • 1 gros bulbe de fenouil • 80 g de sucre en poudre • 1 gousse de vanille • 1 barquette de fraises • 1 barquette de framboises • 1 glace à la vanille Etapes de préparation 1 Lavez, essuyez et coupez...
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Petits rouleaux de ricotta et tomates séchées Ingrédients pour 4 personnes • 4 tortillas de maÏs • 250 g de tomates séchées à l’huile d’olive • 250 g de St Môret • 20 g de pignons • 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse • 1 poignée de pousses d’épinard...
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Mini-hamburgers végétariens Ingrédients pour 4 personnes • 16 mini-blinis • 1 concombre • 1 grosse carotte • 1 yaourt nature • 1 cuil. à soupe de crème liquide • 1 citron • 1 poignée de feuilles de roquette • 1 petit bouquet de coriandre • sel, poivre...
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Churros Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de lait entier • 200 g de beurre frais • 10 g de sucre semoule • 10 g de vanille en poudre • 400 g de farine T 55 • 360 g d'œufs frais • sel fin Etapes de préparation 1 Portez à ébullition 25 cl d'eau, le lait...
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Poivronade et filets de poulet Ingrédients pour 4 personnes • 4 blancs de poulet • 2 poivrons rouges • 2 poivrons verts • 2 poivrons jaunes • 2 oignons • 2 gousses d'ail • 1 branchette de romarin • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 cuil. à soupe de...
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Salade de fenouil et mozzarella Ingrédients pour 4 personnes • 1 fenouil • 3 tomates • 1/2 citron • 1 gousse d'ail • 3 brins d'aneth • 3 brins de persil plat • 2 boules de mozzarella (250 g) • 8 olives noires • 1 cuil. à soupe de câpres égouttées • 4...
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