• 20 petits champignons de Paris
• 150 g de fromage frais ail et fines herbes (type Boursin)
• 1 cuil. à soupe de crème
• 4 cuil. à soupe d’huile
• ½ citron
• 12 brins de cerfeuil
• ½ botte de ciboulette
• poivre
1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Détachez les têtes des champignons, rincez-les et essuyez-les. Creusez-les légèrement et citronnez-les.
2 Ecrasez le fromage à la fourchette avec la crème, 1 filet de jus de citron et du poivre. Farcissez-en les têtes de champignons en formant un petit dôme.
3 Disposez-les dans un plat, arrosez d’1 filet d’huile, enfournez z 10 min. Décorez de cerfeuil et de ciboulette et servez.
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