• 12 artichauts poivrade
• 20 cl d’huile d’olive
• 2 feuilles de laurier
• 2 brins de thym
• 1 cuil. à café de graines de coriandre
• 2 gousses d’ail
• 1 cuil. à café de sel
1 Rincez les artichauts, éliminez les feuilles et le foin. Faites-les cuire 15 min à la vapeur.
2 Mettez les artichauts encore chauds dans un bocal en les serrant bien. Ajoutez l’huile, les aromates, l’ail pelé et le sel. Fermez le bocal hermétiquement et réservez 48 h au réfrigérateur avant de servir.
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