• 500 g de cerises
• 6 madeleines
• 20 g de beurre
• 20 g de sucre en poudre
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• ½ l de glace à la vanille
1 Coupez les madeleines en quatre. Faites-les dorer dans une poêle avec l’huile d’olive.
2 Rincez les cerises. Faites-les revenir dans une autre poêle avec le beurre et le sucre. Versez le vinaigre balsamique et mélangez quelques instants sur feu vif.
3 Répartissez les cerises dans les assiettes avec les morceaux de madeleines et 1 boule de glace. Servez sans attendre.
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