• 4 œufs extra-frais
• 10 cl de crème liquide
• 1 gousse d’ail
• 10 pétales de tomates confites
• 3 cuil. à café de pesto
• 25 g de beurre + 15 g
• 4 tranches de pain aux céréales
1 Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Mélangez la crème et le pesto, répartissez dans 4 ramequins beurrés. Cassez les œufs un par un dans une tasse. Versez-les au fur et à mesure dans les ramequins.
2 Posez les ramequins dans un plat à four, versez de l’eau bouillante à mi-hauteur et enfournez 6 min.
3 Grillez les tranches de pain. Tartinez-les de 25 g de beurre relevé d’ail pressé, garnissez de tomates confites en petits morceaux puis coupez-les en mouillettes. Servez avec les œufs cocotte.
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