SALADES

21.06.2012

salades, stars de l'été

recette salade

salades, stars de l'été

Les salades sont de tous les repas d'été. De la simple salade de tomates aux salades composées, découvrez nos idées pour varier vos recettes.

Salades colorées, salades composées, salades inventées… on ose les mélanges de crudités, les associations sucrées salées, on découvre les graines comme le blé ou le quinoa.

C’est le moment d’innover ! Le taboulé par exemple peut être agrémenté de quelques crevettes ou de dés de poulet, la salade de tomates et concombres parsemée de dés de feta, de graines de sésame grillées et de menthe ciselée.

Les pâtes se mangent froides, assaisonnées de pesto et de tomates séchées, les céréales remplacent la semoule, et les raisins secs ou les abricots frais se glissent doucement dans les salades.

On allège l’assaisonnement en remplaçant la vinaigrette par un mélange de yaourt, citron, herbes aromatiques fraiches.

Encore plus d'idées pour une cuisine fraîche et légère avec nos recettes minceur.