• 8 gros pruneaux dénoyautés
• 1 banane
• ½ pomme
• 8 tranches de lard fumé
• ½ botte de cerfeuil
• poivre
1 Préchauffez le four th. 7-8 (220 °C). Pelez la pomme, coupez-la en 8 petits morceaux. Fendez les pruneaux, glissez 1 dé de pomme, refermez-les.
2 Pelez et coupez la banane en 8 rondelles. Coupez les tranches de lard en deux et retirez au besoin les cartilages. Entourez-en les pruneaux et les rondelles de banane. Maintenez-les avec des piques.
3 Poivrez et déposez les fruits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites-les dorer 10 min au four.
4 Décorez de pluches de cerfeuil et servez aussitôt.
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