• 4 crêpes au froment toutes prêtes
• 20 g de sucre glace
• 20 cl de crème fleurette
• 50 g de noix de coco râpée
• 120 g de fruits confits
• 2 cuil. d’amandes émondées
• billes de sucre argentées
1 Fouettez la crème très froide en chantilly en incorporant à la fin le sucre glace et la noix de coco.
2 Coupez les fruits confits en tout petits dés et ajoutez-les à la crème avec les amandes.
3 Enroulez les crêpes en forme de cornet et garnissez-les avec la préparation précédente.
4 Versez dans le fond de 4 verres hauts des billes de sucre et placez une crêpe dans chacun. Servez sans attendre.
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