• 450 g de fruits rouges mélangés surgelés
• 200 g de coulis de fruits rouges surgelé
• quelques feuilles de menthe
• ½ citron
• 30 cl de champagne
• 1 l de sorbet aux fruits rouges (fraise ou framboises)
1 Rincez les feuilles de menthe et ciselez. Faites décongeler le coulis. Mélangez les fruits rouges encore congelés avec le coulis, le jus du citron et la menthe ciselée. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
2 Répartissez la préparation aux fruits dans 6 verrines, disposez dessus une boule de sorbet et complétez avec le champagne. Servez aussitôt.
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