• 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
• 3 œufs
• 125 g de beurre + 15 g pour le moule
• 150 g de sucre en poudre
• 25 g de farine
• 80 g de noix de pécan.
1 Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie sur feu doux. Hors du bain-marie, lissez le mélange à la spatule. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
2 Incorporez dans la préparation le sucre en poudre, puis les œufs l'un après l'autre, la farine et les noix de pécan grossièrement hachées. Versez le mélange dans un moule rectangulaire beurré. Enfournez 20 min.
3 Laissez tiédir, puis démoulez et servez découpé en parts.
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