DESSERTS

29.07.2012

Brochettes fraises bananes

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de grosses fraises
• 2 bananes
• 1 citron
2 cuil. à soupe de sucre
• 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
• 25 g de noisettes
• 4 gousses de vanille
• ¼ de l de glace à la noix de coco

Etapes de préparation

1 Rincez les fraises et égouttez-les. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles assez épaisses. Concassez les noisettes.
2 Rassemblez les fraises et les bananes, arossez-les de jus de citron et parsemez-les de noisettes et de noix de coco. Mélangez délicatement et laissez macérer 10 min.
3 Enfilez les fruits en les alternant sur les gousses de vanille. Saupoudrez-les de sucre.
4 Faites-les dorer sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées (environ 10 min). Servez aussitôt avec de la glace à la noix de coco.