• 200 g de pousses d’épinards
• 150 g de magret au poivre prétranché
• 50 g de noisettes décortiquées
• 50 g de cranberries
• 1 cuil. à café de moutarde
• 1 cuil. à café de miel liquide
• 3 cuil. à soupe d’huile de noisettes
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• sel, poivre
1 Concassez les noisettes et faites-les dorer dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
2 Mélangez la moutarde, le miel, 1 pincée de sel et du poivre. Ajoutez le vinaigre puis l’huile en fouettant pour bien émulsionner.
3 Rincez et essorez les pousses d’épinards, ajoutez-les dans la sauce et mélangez.
4 Disposez les pousses d’épinards sur 4 assiettes, garnissez de tranches de magret découpées en lamelles et de cranberries. Servez sans attendre parsemé de noisettes grillées.
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Ffamiliale%2Fsoupe-a-l-oignon-aux-amandes%2F609995-1-fre-FR%2Fsoupe-a-l-oignon-aux-amandes_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Ffamiliale%2Fsoupe-de-haricots-blancs%2F610019-1-fre-FR%2Fsoupe-de-haricots-blancs_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Fenfant%2Fgateau-a-l-orange-et-au-kiwi%2F1051382-2-fre-FR%2Fgateau-a-l-orange-et-au-kiwi_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Fenfant%2Faumonieres-aux-poires%2F1051982-2-fre-FR%2Faumonieres-aux-poires_200x200.jpg)