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04.08.2013

Salade Verdurette

salade verdurette

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 botte de carottes fanes
• 1 botte de navets fanes
• 150 g de pois gourmands
• 200g de petits pois écossés
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de sésame
• 1 cuil. à soupe de sauce soja

Etapes de préparation

1- Coupez à 1 cm les fanes des carottes et des navets. Brossez-les sous l’eau froide. Effilez les pois gourmands.
2- Faites cuire les légumes au cuit-vapeur : 15 min pour les carottes et les navets et 5 min pour les petits pois et pois gourmands.
3- Faites dorer le sésame dans une poêle antiadhésive. Mélangez l’huile d’olive et la sauce soja.
4- Disposez les légumes tièdes sur les assiettes, arrosez de sauce et parsemez de sésame.
Servez sans attendre.