• 1 kg de lotte en morceaux
• 3 citrons verts
• 2 avocats
• 4 feuilles de laitue
• 2 tomates
• 2 cuil. à soupe de tequila
• 4 tortillas (galettes) de maïs
• 1 cuil. à soupe de farine
• 2 cuil. à soupe d’huile
• poivre de Cayenne
• sel
1 Mélangez le zeste râpé de 2 citrons verts avec la farine, 4 pincées de piment et 2 pincées de sel. Arrosez les morceaux de lotte de jus d’1 citron vert. Tournez-les dans la farine parfumée.
2 Poêlez les morceaux de lotte 3 min sur chaque face dans l’huile. Retirez-les. Versez le jus de 2 citrons verts et la tequila dans la poêle. Faites bouillir 1 min puis tournez la lotte dans ce jus.
3 Réchauffez les tortillas (au four ou au micro-ondes). Garnissez-les de laitue citronnée, lamelles d’avocat et dés de tomate, répartissez les morceaux de lotte. servez sans attendre
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Ffamiliale%2Fsoupe-a-l-oignon-aux-amandes%2F609995-1-fre-FR%2Fsoupe-a-l-oignon-aux-amandes_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Ffamiliale%2Fsoupe-de-haricots-blancs%2F610019-1-fre-FR%2Fsoupe-de-haricots-blancs_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Fenfant%2Fgateau-a-l-orange-et-au-kiwi%2F1051382-2-fre-FR%2Fgateau-a-l-orange-et-au-kiwi_200x200.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Fvar%2Fcui%2Fstorage%2Fimages%2Frecettes-de-cuisine%2Frecettes-pour-tous%2Fenfant%2Faumonieres-aux-poires%2F1051982-2-fre-FR%2Faumonieres-aux-poires_200x200.jpg)