PLAT PRINCIPAL

23.11.2012

Brochettes de poulet au sésame

recette poulet sesame

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet
• 2 cuil. à soupe de graines de sésame
• 2 gousses d'ail
• 3 cuil. à soupe de sauce de soja
• 4 cuil. à soupe d'huile
• 1 cuil. à café de curcuma
• 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
• 1 pointe de piment de Cayenne
• 2 cuil. à café de sucre en poudre.

Etapes de préparation

1 Coupez les blancs de poulet en morceaux de 3 cm de côté. Faites-les mariner dans une terrine avec l'ail pressé, la sauce de soja, le gingembre, le curcuma, le sucre, 1 cuil. d'huile et le piment de Cayenne. Remuez. Laissez de côté 20 min.
2 Au bout de ce temps, enfilez les cubes de poulet sur des brochettes, tournez-les dans les graines de sésame.
3 Faites-les poêler 8 à 10 min dans le reste d'huile en les tournant. Servez avec du riz.