• 4 travers de porc
• 4 pommes
• 4 cuil. à soupe de miel liquide
• 2 cuil. à soupe de sauce soja
• 25 g de beurre salé
• sel, poivre
1 Mélangez la sauce soja, le miel, sel et poivre. Versez sur les travers de porc et réservez 30 min en badigeonnant régulièrement la viande de marinade.
2 Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en grosses lamelles.
3 Faites cuire le travers 20 min à la plancha ou au barbecue en surveillant la cuisson.
4 Faites poêler les pommes avec le beurre salé et servez avec les travers grillés.
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