PLAT PRINCIPAL

21.06.2012

Poulet tandoori

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g d’escalopes de poulet
• 2 cuil. à soupe de pâte tandoori
• 2 yaourts nature
• 1 citron vert
• 1 botte de radis
• 1/2 concombre
• 1 gousse d’ail
• 25 g de beurre
• sel

Etapes de préparation

1 Coupez les escalopes de poulet en lanières. Mélangez la pâte de tandoori et ½ yaourt dans un plat. Enrobez le poulet de ce mélange et réservez 15 min à température ambiante.
2 Rincez le concombre et les radis. Coupez le concombre en petits dés et les radis en fines rondelles.
3 Mélangez le yaourt restant avec l’ail pelé et émincé, le jus du citron et du sel. Ajoutez le concombre et les radis et réservez au frais.
4 Faites chauffer le beurre dans une poêle et mettez les aiguillettes de poulet à peine égouttées à cuire en les retournant à mi-cuisson. Salez.
5 Servez les aiguillettes bien chaudes accompagnées de raïta.