• 1 melon cantaloup
• 1 melon vert
• 250 g de billes de mozzarella
• 1 bouquet de menthe fraîche
1 Ouvrez les melons, retirez les graines et prélevez des billes de chair à l’aide d’une cuillère parisienne.
2 Egouttez les billes de mozzarella.
3 Rincez le bouquet de menthe et ciselez les feuilles.
4 Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais jusqu’au moment de servir dans des coupelles
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