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Rouleaux de laitue thon-avocat Ingrédients pour 4 personnes • 4 grandes feuilles de laitue • 1 petite boîte de thon à l’huile (80 g) • 1 avocat bien mûr • 1 échalote • 1 citron vert • poivre Etapes de préparation 1 Rincez et essorez les feuilles de laitue....
Lire la suiteRisotto aux fèves Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de riz arborio • 200 g de fèves écossées (surgelées) • 1 cœur de céleri branche • 2 oignons nouveaux • 1,5 l de bouillon de volaille • 100 g de beurre • 50 g de parmesan râpé • sel, poivre Etapes...
Lire la suiteRillettes de lapin au romarin Ingrédients pour 4 personnes • 1 lapin coupé en morceaux • 500 g de poitrine fraîche • 8 gousses d’ail • 3 oignons • 20 cl de vin blanc sec • 5 brins de thym frais • 3 brins de romarin • 1 feuille de laurier • 1 kg de saindoux...
Lire la suiteConfiture de cerises Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de cerises • 800 g de sucre pour confitures Etapes de préparation 1 Rincez les cerises sous l’eau froide, égouttez-les et dénoyautez-les. Mettez-les dans une marmite à confiture, ajoutez le sucre...
Lire la suitePilons de poulet panés Ingrédients pour 4 personnes • 4 pilons de poulet • 4 grosses pommes de terre • 2 œufs • 2 cuil. à soupe de farine • 4 cuil. à soupe de chapelure blonde • 2 cuil. à soupe de poudre d’amandes • 2 cuil. à soupe d’huile • 2 cuil. à...
Lire la suiteDés de melon et magret Ingrédients pour 4 personnes • 1 melon • ½ magret séché • 1 citron vert • 5 pincées d’origan • 4 brins de thym frais • poivre Etapes de préparation 1 Coupez le melon en deux, retirez les pépins et l’écorce et coupez-le en petits...
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