ENTREE

Par gege le cuisinier

Croustillants de chèvre aux noisettes Ingrédients pour 4 personnes • 1 bûche de chèvre • 6 feuilles de brik • 80 g de noisettes décortiquées • 1 cuil. à café de poivre concassé Etapes de préparation 1 Grattez la croûte du chèvre si nécessaire. Coupez-le...

Lire la suite

DESSERTS

Par gege le cuisinier

Cocotte de fruits rouges Ingrédients pour 4 personnes • 1 sachet de fruits rouges surgelés • 1 sachet de groseilles surgelées • 1 barquette de fraises • le jus de 3 oranges • 1 petit morceau de gingembre frais • 1 petite betterave crue • 80 g de sucre...

Lire la suite

PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

Pot au feu Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de plat de côtes • 600 g de macreuse • 3 os à moelle • 6 carottes • 6 navets • 4 poireaux • 3 branches de céleri • 2 tomates • 3 oignons • 3 clous de girofle • 1 bouquet garni • gros sel, poivre en grains....

Lire la suite

PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

Bœuf bourguignon Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de macreuse • 200 g de poitrine salée • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 25 cl de vin blanc sec • 15 cl de vin rouge • 500 g de carottes • 1 cuil. à café de paprika doux • 1 bouquet garni • 1 cuil. à café...

Lire la suite

PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

Cocotte de légumes au gingembre Ingrédients pour 4 personnes • 4 cœurs de laitue • 2 oignons grelots • 1 branche de céleri • 3 carottes • 3 pommes de terre • 2 courgettes • 1 racine de gingembre • 15 cl de crème fraîche • 1 tablette de bouillon de légumes...

Lire la suite

PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

Tagine d'agneau au citron confit Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg de viande d’agneau désossée (épaule) • 1,5 kg de pommes de terre • 4 carottes • 5 tomates • 3 oignons • 5 gousses d’ail • 2 citrons confits • 50 g d’olives noires • 5 cl d’huile d’olive...

Lire la suite

PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

Blanquette de veau Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg de blanquette de veau • 2 carottes • 2 blancs de poireaux • 250 g de champignons de Paris • 1 oignon • 2 clous de girofle • 200 g d’oignons grelots • 75 g de beurre • 15 cl de crème fraîche • 2...

Lire la suite

PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

Fricassée de lapin à la méridionale Ingrédients pour 4 personnes • 1 lapin coupé en morceaux • 4 artichauts poivrades • 1 citron confit • 4 oignons grelots • 2 échalotes • 1 carotte • 1 tomate • 1 citron • 6 feuilles de basilic • 20 olives noires • 2...

Lire la suite

PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

curry d'agneau aux mille parfums Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée, dégraissée • 2 oignons • 1 branche de céleri • 2 gousses d'ail • 1 bouquet garni • 1 yaourt • 1 cuil. à soupe de poudre de curry • 1 pincée de cannelle...

Lire la suite

PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

Tajine de poulet aux poires Ingrédients pour 4 personnes • 4 cuisses de poulet • 1 boîte de poires au sirop • 2 oignons violets • 1 bouquet de coriandre • 1 bâton de cannelle • 1 gousse de vanille • 1 dosette de safran • 1 cuil. à café de gingembre en...

Lire la suite