DESSERTS

Par gege le cuisinier

Flans de semoule au caramel Ingrédients pour 4 personnes • 40 cl de lait entier • 30 g de beurre • 2 jaunes d'œufs • 2 cuil. à soupe de crème fraîche • 100 g de semoule • 50 g de sucre • 1 pincée de sel • 1/2 cuil. à café de vanille liquide • 2 cuil....

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DESSERTS

Par gege le cuisinier

Banana split Ingrédients pour 4 personnes • 4 bananes • 1/4 de litre de glace au chocolat • 1/4 de litre de glace vanille • 150 g de chocolat noir • 2 cuil. à soupe de crème liquide • chantilly en bombe • 40 g d'amandes effilées • 1 cuil. à soupe de sucre...

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ENTREE

Par gege le cuisinier

Cake salé aux olives et au jambon Ingrédients pour 4 personnes • 6 oeufs • 320 g de farine • 250 g de beurre pommade + 20 g pour le moule • 5 g de levure chimique • 150 g d'olives dénoyautées • 150 g de jambon en une seule tranche • 100 g de beaufort...

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ENTREE

Par gege le cuisinier

Crème de chou-fleur Ingrédients pour 4 personnes • 1 chou-fleur • 250 g de pommes de terre • 1 citron • 20 cl de crème • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • sel, poivre Etapes de préparation 1 Séparez le chou-fleur en bouquets, arrosez-les du jus du citron....

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DESSERTS

Par gege le cuisinier

Brownies aux noix de pécan Ingrédients pour 4 personnes • 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao • 3 œufs • 125 g de beurre + 15 g pour le moule • 150 g de sucre en poudre • 25 g de farine • 80 g de noix de pécan. Etapes de préparation 1 Faites fondre...

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DESSERTS

Par gege le cuisinier

Galette des Rois aux calissons Ingrédients pour 4 personnes • 8 calissons d’Aix • 300 g de pâte feuilletée • 25 cl de lait • 4 jaunes d’œufs • 20 g de sucre en poudre • 2 sachets de sucre vanillé • 25 g de farine Etapes de préparation 1 Hachez les calissons....

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DESSERTS

Par gege le cuisinier

Petites galettes légères aux pommes Ingrédients pour 4 personnes • 5 pommes golden • 6 clémentines • 6 feuilles de pâte filo • 1 œuf • 3 cuil. à soupe de lait • 1 cuil. à soupe de sucre glace • 2 cuil. à soupe de miel liquide Etapes de préparation 1 Pressez...

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DESSERTS

Par gege le cuisinier

Galette des Rois aux fruits Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de pâte feuilletée • 800 g de pommes • 125 g de poires séchées • 50 g de raisins secs • 1 orange • 100 g de sucre en poudre • 50 g de beurre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 jaune d’œuf Etapes...

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DESSERTS

Par gege le cuisinier

Galette des Rois aux fruits Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de pâte feuilletée • 800 g de pommes • 125 g de poires séchées • 50 g de raisins secs • 1 orange • 100 g de sucre en poudre • 50 g de beurre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 jaune d’œuf Etapes...

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PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

La couronne des Rois Ingrédients pour 4 personnes • 1 orange non traitée • 120 g de beurre • 3 œufs • 10 cl de lait • 150 g de fruits confits • 150 g de sucre en poudre • 1 cuil. à soupe de sucre en grains • 300 g de farine tamisée • 20 g de levure fraîche...

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