DESSERTS

Par gege le cuisinier

Ballotins à l'ananas Ingrédients pour 4 personnes • 4 crêpes au froment • 1 ananas • 40 g de cassonade • 8 fils de réglisse Etapes de préparation 1 Pelez l’ananas, retirez les yeux et le cœur, puis coupez-le en morceaux. 2 Faites chauffer le beurre dans...

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ENTREE

Par gege le cuisinier

Crêpes au lait de soja et aux pommes Ingrédients pour 4 personnes • 4 œufs • 50 cl de lait de soja nature • 250 g de farine • 3 pommes pink lady • 3 cuil. à soupe de cassonade Etapes de préparation 1 Versez la farine dans un saladier, creusez un puits...

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DESSERTS

Par gege le cuisinier

Crêpes à la confiture de bananes Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de bananes • 1 citron • 2 œufs • 60 g de beurre • 30 cl de lait • 15 cl de crème fluide • 150 g de farine • 1 sachet de sucre vanillé • 250 g de sucre en poudre • 150 g de chocolat...

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DESSERTS

Par gege le cuisinier

Crêpes roulées aux pommes et au caramel Ingrédients pour 4 personnes • 4 pommes golden • 1 orange non traitée • 20 g de raisins secs • 6 cerneaux de noix • 2 œufs • 30 cl de lait • 80 g de beurre • 150 g de farine • 1 cuil. à café de levure chimique •...

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PLAT PRINCIPAL

Par gege le cuisinier

Risotto aux tomates séchées et brocolis Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de riz arborio • 50 g de tomates séchées • 1 petit brocoli • 1 oignon • 10 cl de vin blanc sec • 1 tablette de bouillon de légumes • 75 g de parmesan • ½ bouquet de basilic •...

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ENTREE

Par gege le cuisinier

Haddock en salade d’épinards Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de filets de haddock • 100 g d’œufs de saumon • 250 g de pousses d’épinards • 1 jus de citron • 3 pomelos roses • 3 cuil. à soupe de crème liquide • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • piment...

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Par gege le cuisinier

Gratins vitaminés Ingrédients pour 4 personnes • 1 pomelo • 1 orange ½ • 1 poire • 2 jaunes d’œufs • 10 cl de crème fraîche légère • 30 g de sucre en poudre • 1 cuil. à soupe de Cointreau Etapes de préparation 1 Détachez les quartiers des agrumes pelés...

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Par gege le cuisinier

Sunday Ingrédients pour 4 personnes • 1/2 litre de glace à la vanille • 3 barres Mars • 1 cuil. à soupe de crème fraîche • 50 g de cacahuètes fraîches • chantilly en bombe Etapes de préparation 1 Faites griller les cacahuètes dans une poêle à revêtement...

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Par gege le cuisinier

Tulipes dentelles à la chantilly £ Ingrédients pour 4 personnes Pour les tulipes : • 20 g de farine • 10 cl de jus d'orange • 75 g de sucre semoule • 40 g de beurre mou + 20 g pour la plaque • 60 g d'amandes hachées. Pour la garniture : • 20 cl de crème...

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Millefeuille chantilly-myrtilles Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de myrtilles • 350 g de pâte feuilletée • 2 sachets de sucre vanillé • 40 g de farine • 30 cl de crème liquide très froide • 40 g de sucre glace. Etapes de préparation 1 Préchauffez...

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