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Cornets de compote Ingrédients pour 4 personnes • 8 feuilles de brick • 6 pommes acidulées • 70 g de beurre • 110 g de sucre en poudre • 1 cuil. à soupe de miel • 1 jaune d’œuf • sucre glace Etapes de préparation 1 Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les...
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Plie au jambon cru et figues Ingrédients pour 4 personnes • 8 filets de plie • 4 tranches fines de jambon cru • 4 figues • 1 citron non traité • 4 brins de basilic • 2 cuil. à soupe d’huile • sel, poivre Etapes de préparation 1 Emulsionnez le jus du citron...
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Trio de sauces pour crudités Ingrédients pour 4 personnes • 1 barquette de tomates cerise • ½ botte de carottes fanes • 4 branches de céleri • 4 minifenouils • 3 yaourts veloutés 0 % de MG • 1 citron vert • 1 citron jaune • 1 cuil. à café de paprika doux...
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Smoothie miel-framboise Ingrédients pour 4 personnes • 375 g de framboises • 2 yaourts • 3 cuil. à café de miel • 15 cl de lait Etapes de préparation 1 Essuyez les framboises. Réservez 4 verres au réfrigérateur. 2 Dans un blender, mettez les fruits, 6...
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Gratin d'aubergine et fromages italiens Ingrédients pour 4 personnes • 2 aubergines • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 100 g de mozzarella • 50 g de ricotta • 30 g de parmesan râpé • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 2 cuil. à soupe de crème fraîche • sel,...
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La focaccia Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de farine • 1 cuil. à soupe de sel • 12 cl d’eau • 15 g de levure de boulanger • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 poivron vert • 12 tomates cerise • 1 oignon • 12 olives • 1 bouquet de basilic • quelques...
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Tortilla au poivron et à la pomme de terre Ingrédients pour 4 personnes • 1 poivron rouge • 1 pomme de terre farineuse • 6 oignons nouveaux • 5 œufs • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de cumin • 1 pincée de piment • Sel, poivre Etapes de préparation...
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Gaspacho ananas et fraises Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de fraises • 1 ananas Victoria • 1 orange • 1 citron • 1 brin de menthe fraîche • 2 sachets de sucre vanillé Etapes de préparation 1 Coupez le panache de l'ananas, puis fendez-le en 4 dans...
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Cannellonis de courgettes à la brousse Ingrédients pour 4 personnes • 3 courgettes • 2 grosses tomates • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 4 tranches de jambon cuit • 250 g de brousse • 100 g de parmesan râpé • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • Sel, poivre...
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Taboulé aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes • 12 crevettes roses déjà cuites • 1 pamplemousse rose • 1 citron • 1 oignon nouveau • 1 petite botte de ciboulette • 150 g de boulgour • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive • Sel, poivre Etapes de préparation...
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