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Papillotes de saumon au chou chinois Ingrédients pour 4 personnes • 600 g de filet de saumon (sans la peau) • 1 chou chinois • 2 cuil. à soupe de sauce de soja • 2 cuil. à soupe d’huile • 3 cuil. à soupe de vinaigre • 3 cuil. à café de poivre concassé...
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Cannellonis Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de cannellonis à farcir • 250 g de steak haché • 150 g de jambon cru • 150 g d'échine de porc hachée • 100 g de foies de volaille • 2 oignons • 2 carottes • 1 cœur de céleri-branches • 80 g de parmesan...
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Parmentier de pomme en l’air et pomme de terre Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de porc haché ou de chair à saucisse • 800 g de pommes de terre • 600 g de pommes fruits • 1 citron • 2 gousses d’ail • 1 oignon • 1 bouquet de fines herbes • 50 g de...
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Crumble de petits légumes Ingrédients pour 4 personnes • 2 petites courgettes • 300 g de petits pois frais • 2 carottes • 2 échalotes • ½ botte de persil plat • ½ botte de cerfeuil • 60 g de farine • 20 g de chapelure • 40 g de noisettes concassées •...
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Tagine d'agneau au citron confit Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg de viande d’agneau désossée (épaule) • 1,5 kg de pommes de terre • 4 carottes • 5 tomates • 3 oignons • 5 gousses d’ail • 2 citrons confits • 50 g d’olives noires • 5 cl d’huile d’olive...
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Risotto aux crevettes et pain d'épice Ingrédients pour 4 personnes • 600 g de crevettes crues décortiquées surgelées • 2 tranches de pain d’épice • 250 g de riz arborio • 2 cuil. à soupe de ricotta • 1 oignon • 10 cl de vin blanc • 4 cuil. à soupe d’huile...
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Pizza aux poires et Carambar Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte à pizza • 6 demi-poires au sirop • 10 Carambars au caramel • 15 cl de crème liquide • 1 pincée de gingembre • 40 g de pistaches décortiquées non salées Etapes de préparation...
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Ile flottante au thé vert Ingrédients pour 4 personnes • 2 œufs • 30 cl de lait • 2 cuil. à café de thé vert matcha • 1 gousse de vanille • 100 g de sucre semoule • ½ sachet de sucre vanillé • fruits confits (facultatif) • sel Etapes de préparation 1...
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Crevettes à l'avocat revisitées pour l'apéro Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats 4 cuillères a soupe de crème fraîche 15%mg sel, poivre 1 cuillère à soupe de citron 10 crevettes aneth fraiche ou déshydratée 5 toasts de pain de mie un peu de mayonnaise...
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Salade de courgettes au crabe Ingrédients pour 4 personnes • 4 pinces de tourteaux cuits • 1 beau fenouil • 1 courgette • 1 cuil. à soupe de pecorino râpé Pour la sauce, • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc...
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