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Par gege le cuisinier

Fondue au chocolat Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de chocolat noir • 250 g de fraises • 1 petit ananas • 2 bananes • 2 poires • 1 citron • 125 g de beurre ramolli • 1 pincée de sel. Etapes de préparation 1 Préparez les fruits: coupez la queue des...

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Par gege le cuisinier

Coupes de fruits rouges au champagne Ingrédients pour 4 personnes • 450 g de fruits rouges mélangés surgelés • 200 g de coulis de fruits rouges surgelé • quelques feuilles de menthe • ½ citron • 30 cl de champagne • 1 l de sorbet aux fruits rouges (fraise...

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Par gege le cuisinier

Guimauves à la chantilly et aux fruits Ingrédients pour 4 personnes • 300 g marshmallows blancs et roses • 400 g de framboises • 6 mandarines • 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger • 2 cuil. à soupe de liqueur de mandarine impériale • 50 g d’amandes...

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Par gege le cuisinier

Sushis mangue et rose Ingrédients pour 4 personnes • 2 mangues bien mûres • 300 g de riz rond japonais • 2 cuil. à soupe de sucre • 2 cuil. à soupe de confiture de rose • 2 galettes de pâte filo • 20 g de beurre Etapes de préparation 1 Lavez le riz à...

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Par gege le cuisinier

Coupes de fruits rouges au champagne Ingrédients pour 4 personnes • 450 g de fruits rouges mélangés surgelés • 200 g de coulis de fruits rouges surgelé • quelques feuilles de menthe • ½ citron • 30 cl de champagne • 1 l de sorbet aux fruits rouges (fraise...

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Par gege le cuisinier

Verrines à la mandarine Ingrédients pour 4 personnes • 180 g de farine • 110 g de sucre en poudre • 20 g de sucre glace • 1 sachet de levure chimique • 20 cl de crème liquide • 2 œufs • 90 g de beurre • 3 cuil. à soupe de lait • 100 g de lemon curd •...

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Par gege le cuisinier

Poires à la crème au chocolat Ingrédients pour 4 personnes • 4 poires • 1 l de vin blanc moelleux (sauternes) • ½ citron • 150 g de sucre en poudre • 1 gousse de vanille • 1 bâton de cannelle • 1 cuil. à soupe de pistaches décortiquées • Pour la crème...

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Par gege le cuisinier

Cake au gingembre et au chocolat Ingrédients pour 4 personnes • 110 g de farine • 2 g de levure chimique • 2 œufs • 15 g de cacao en poudre • 70 g de beurre mou + 20 g pour le moule • 70 g de sucre + 20 g pour le moule • 1 cuil. à café de cubes de gingembre...

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Par gege le cuisinier

Charlotte framboises-amandes Ingrédients pour 4 personnes • 600 g de framboises • 70 g de sucre en poudre • 50 cl de crème fraîche liquide • 2 feuilles de gélatine (4 g) • 50 g d’amandes en poudre • 20 biscuits à la cuiller Etapes de préparation 1 Mettez...

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Par gege le cuisinier

Bûche choco marron Ingrédients pour 4 personnes Pour la crème au chocolat • 100 g de chocolat noir • 230 g de crème fleurette • 30 g de sucre glace Pour la crème aux marrons • 400 g de crème de marrons • 150 g de chocolat noir • 50 g de beurre • 200 g...

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