Beignets de banane au coco Ingrédients pour 4 personnes • 4 bananes fermes • 2 œufs • 10 cl de lait • 150 g de farine • 20 g de noix de coco en poudre • 20 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 bain de friture • sel Etapes de préparation...
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Beignets d'ananas Ingrédients pour 4 personnes • 1 ananas • 125 g de farine • 1 gros œuf • 50 g de sucre en poudre • 10 cl de lait • 1 cuil. à soupe d'huile • 1 cuil. à soupe de rhum • 1 bain de friture • sucre glace • sel. Etapes de préparation 1 Pelez...
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Bananes flambées à l'antillaise Ingrédients pour 4 personnes • 4 bananes • 2 oranges • 50 g de raisins secs • 4 cuil. à soupe de sucre roux • 1/2 cuil. à café de cannelle • 50 g de beurre • 7 cl de rhum • 4 boules de glace à la vanille. Etapes de préparation...
Lire la suiteAumônières à la créole Ingrédients pour 4 personnes • 8 crêpes (parfumées au rhum) • 3 bananes • 4 tranches d'ananas (conserve) • 100 g de crème fraîche • 1 cuil. à soupe de sucre glace • 2 cuil. à soupe de jus de citron • 2 gousses de vanille • 1 pincée...
Lire la suiteAssiette antillaise Ingrédients pour 4 personnes • 4 tranches d'ananas au sirop • 1 citron vert • 1 barquette de groseilles • 15 cl de caramel liquide • 1 morceau de pulpe de noix de coco de 50 g environ • 1/4 de litre de sorbet au citron vert. Etapes...
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Ananas à la créole Ingrédients pour 4 personnes • 4 petits ananas (victoria) • 3/4 de litre de glace à la vanille • 40 g de pistaches • 40 g de beurre • 7 cl de rhum • 40 g de sucre roux • quelques brins de menthe Etapes de préparation 1 Avec une cuillère...
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Mangue et velouté de la passion Ingrédients pour 4 personnes • 1 grosse mangue • 4 fruits de la passion • 1 orange • 200 g de chocolat blanc • 20 cl de lait de coco • 50 g de sucre en poudre • 1 gousse de vanille Etapes de préparation 1 Pelez la mangue...
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Mille-feuilles rose Ingrédients pour 4 personnes • 2 rouleaux de pâte feuilletée • 25 cl de crème liquide • 4 cuil. à soupe de gelée de groseille • 2 cuil. à soupe de sirop de rose • sucre glace Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C)....
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Fondue au chocolat surprise Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de chocolat noir • 2 kiwis • 1 petit ananas • 1 mangue • 16 marshmallows • 125 g de beurre ramolli Etapes de préparation 1 Préparez les fruits: épluchez l'ananas, éliminez le cœur, coupez...
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Fondue au chocolat surprise Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de chocolat noir • 2 kiwis • 1 petit ananas • 1 mangue • 16 marshmallows • 125 g de beurre ramolli Etapes de préparation 1 Préparez les fruits: épluchez l'ananas, éliminez le cœur, coupez...
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