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Risotto au lait et marrons glacés Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de riz arborio • 1,25 l de lait entier • 20 cl de crème liquide • 10 cl de crème épaisse • 6 marrons glacés • 100 g de brisures de marrons glacés • 100 g de crème de marrons • 150...
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Riz au lait de coco Ingrédients pour 4 personnes • 100 g de riz à grain rond • 25 cl de lait de coco • 1 gousse de vanille • 60 g de sucre en poudre • 2 cuil. à soupe de fruits secs en dés (mangue, papaye, ananas) • 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée...
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Riz au lait de riz Ingrédients pour 4 personnes • 200 g de riz gluant (épiceries asiatiques) • 50 cl de lait de riz thaï (épiceries bio) • 1 dosette de pistils de safran • 3 oranges non traitées • 100 g de sucre en poudre • 3 jaunes d’œufs Etapes de préparation...
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Riz au lait au chocolat Ingrédients pour 6 personnes • 250 g de riz long grain Alter Eco • 1 l de lait • 1 gousse de vanille • 75 g de sucre de canne roux en poudre Alter Eco • 50 g de chocolat noir dessert Alter Eco • 3 c. à s. de cacao Grand Arôme Alter...
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Madeleines à la fleur d'oranger Ingrédients pour 4 personnes • 2 œufs • 70 g de sucre en poudre • 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger • le zeste râpé d'1/2 orange non traitée • 60 g de farine (+ 1 cuil. à soupe) • 1/2 cuil. à café de levure chimique...
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Riz au lait Ingrédients pour 4 personnes • 1 l de lait • 100 g de riz blanc (grains ronds) • 4 cuil. à soupe de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de vanille en poudre pour le décor Etapes de préparation 1 Faites bouillir le lait avec...
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Granité pimenté et ananas cristallisé Ingrédients pour 4 personnes • 3 ananas victoria • 1 citron • 250 g de sucre en poudre • 2 gousses de vanille • 3 cuil. à soupe de sirop d’érable • piment de Cayenne en poudre Etapes de préparation 1 Faites chauffer...
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Tarte fine à la mangue Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte feuilletée • 3 mangues pas trop mûres • 1 gousse de vanille • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre • 15 g de beurre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Déroulez...
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Palmiers au chocolat à l’ancienne Ingrédients pour 6 personnes 200 g de chocolat noir 40 g de beurre 60 g de sucre cristallisé 250 g de pâte feuilletée Etapes de préparation 1. Râpez le chocolat. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et...
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Mousses blanches au kiwi Ingrédients pour 4 personnes • 4 kiwis • 400 g de fromage blanc égoutté • 100 g de crème fleurette • 150 g de sucre roux en poudre • 30 g de sucre glace • le jus d'1 citron vert • 1 cuil. à café de cannelle en poudre • 4 bâtonnets...
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