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Moelleux au caramel Ingrédients pour 4 personnes • 15 gros macarons au caramel + 4 pour le décor • 1 bouteille de caramel liquide • 200 g de chocolat noir pâtissier • 100 g de mascarpone • 10 cl de crème liquide Etapes de préparation 1 Faites fondre sur...
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Délice de fraises Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de fraises • 20 cl de crème liquide très froide • 2 citrons verts • 80 g de sucre glace • 1 cuil. à café de vanille liquide • 5 étoiles de badiane Etapes de préparation 1 Fouettez la crème liquide...
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Tartelettes aux fruits secs et au chocolat Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de pâte sablée • 250 g de chocolat noir • 25 cl de crème fraîche • 60 g de pistaches • 60 g de noix • 60 g de noisettes • 60 g d’amandes Etapes de préparation 1 Préchauffez...
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Quatre-quarts aux pommes Ingrédients pour 4 personnes • 2 pommes • 3 oeufs • farine tamisée • beurre • sucre semoule • 1 pincée de sel • 1 pincée de cannelle en poudre • 3 cuil. à soupe de Calvados • 10 cl de sirop de canne • 30 g de sucre • 30 g de beurre...
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Crèmes à la vanille Ingrédients pour 4 personnes • 40 cl de lait entier • 4 jaunes d'œufs • 60 g de sucre semoule • 1 gousse de vanille • 20 g de cassonade Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). 2 Faites bouillir le lait avec la gousse...
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Tartelettes chocolat, framboises Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte sablée • 150 g de chocolat noir à 85 % cacao • 1 œuf • 15 cl de lait • ½ cuil. à café de vanille en poudre • 1 cuil. à soupe de jus d’orange • 2 barquettes de framboises...
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Gâteau Sacher Ingrédients pour 4 personnes • 200 g de chocolat noir amer • 120 g de beurre • 8 œufs + 2 blancs • 1 cuil. à café d’extrait de vanille • 1 pincée de sel • 150 g de sucre en poudre • 120 g de farine Pour la garniture 300 g de confiture d’abricots...
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Frisson fraise-coco Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de fraises • 50 cl de lait de coco • 1 pot de perles de sirop à la violette (épiceries fines) • 4 cuil. à soupe de sucre glace Etapes de préparation 1 Réservez le lait de coco au réfrigérateur....
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Tarte moelleuse aux citrons verts et à la vanille Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte sablée • 30 g de farine tamisée • 140 g de sucre en poudre • 3 citrons verts • 20 cl de lait entier • 2 œufs + 5 blancs • ½ cuil. à café de vanille en poudre...
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Tartelettes aux poires et beurre d’amandes Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de pâte feuilletée • 2 belles poires • 1/2 citron • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre + 15 g • 1 poignée d’amandes fraîches • 80 g de beurre mou Etapes de préparation 1 La...
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