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Par gege le cuisinier

Bouchée d’omelette aux petits pois Ingrédients pour 6 personnes • Jus de pamplemousse • 1/2 pastèque • 2 cuil. à soupe de sucre • 8 oeufs • 2 cuil. à soupe de lait • 1/2 demi-bouquet de basilic ciselé • 150 g de petits pois. • Sel et poivre Etapes de...

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Par gege le cuisinier

Coupelles de crabe au gingembre Ingrédients pour 4 personnes • 8 pinces de crabes cuites • 1 tomate • 1 courgette • 1 botte d’asperges vertes • 1 paquet de pâte filo • le jus d’1 citron • 2 petits oignons • 100 g de beurre • 1 cuil. à soupe de gingembre...

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Par gege le cuisinier

Cornet normand aux pommes et au camembert Ingrédients pour 4 personnes • 8 feuilles de filo coupées en triangle • 1 camembert • 3 pommes • 50 g de beurre • persil plat • sel, poivre Etapes de préparation 1 Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole...

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Par gege le cuisinier

Frittata de légumes Ingrédients pour 4 personnes • 300 de julienne de légumes surgelés • 6 œufs • 60 g d’emmenthal râpé • 6 brins de menthe • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel, poivre Etapes de préparation 1 Faites chauffer 1 cuil. d’huile dans une...

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Par gege le cuisinier

Bavarois de chou-fleur, cocktail de moules Ingrédients pour 4 personnes • 1 chou-fleur • 1 échalote • 1 kg de moules • 3 feuilles de gélatine • 200 g de mascarpone • 50 cl de crème liquide • 15 cl de vin blanc sec • 1 cuil. à café de curry • sel, poivre...

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Feuilletés aux épinards et à la feta Ingrédients pour 4 personnes • 2 rouleaux de pâte feuilletée • 250 g de feta • 2 œufs • 500 g de pousses d’épinards • ½ oignon rouge • 1 oignon blanc • 1 tomate • 10 brins de persil plat • 4 brins de basilic • 40 g...

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Par gege le cuisinier

Champignons farcis à l'italienne Ingrédients pour 4 personnes • 12 gros champignons de Paris • 2 échalotes • 50 g de jambon de Parme • 60 g de parmesan râpé • 2 tranches de pain de mie rassis • 2 cuil. à soupe de persil ciselé • 1 gousse d'ail • 1/2 citron...

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Tacos mexicains Ingrédients pour 4 personnes • 12 galettes de maïs (tortillas) • 12 belles feuilles de salade (laitue ou batavia) • 2 tomates • 1 oignon blanc • 1 poivron vert • 1 navet long • 500 g de chili con carne tout prêt Etapes de préparation 1...

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Par gege le cuisinier

Nouilles chinoises « longue vie » Ingrédients pour 4 personnes • 1 carotte • 2 branches de céleri • 1 blanc de poireau • 2 gousses d’ail • 2 tablettes de bouillon de volaille • 1 botte de ciboulette • 80 g de jambon cuit • 2 œufs • 300 g de nouilles chinoises...

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Par gege le cuisinier

Œufs cocotte au pesto Ingrédients pour 4 personnes • 4 œufs extra-frais • 10 cl de crème liquide • 1 gousse d’ail • 10 pétales de tomates confites • 3 cuil. à café de pesto • 25 g de beurre + 15 g • 4 tranches de pain aux céréales Etapes de préparation...

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