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Par gege le cuisinier

Gratin de macaronis aux légumes Ingrédients pour 4 personnes • 200 g de macaronis • 150 g de céleri-rave • 1 aubergine • 1 oignon • 1 carotte • 80 g de gruyère râpé • 25 cl de crème fleurette • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 20 g de beurre • sel, poivre...

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Gratin de polenta aux escargots Ingrédients pour 4 personnes • 6 douzaines d’escargots en conserve • 300 g de polenta • 1 tablette de bouillon de volaille • 1 tomate • 2 gousses d’ail • 2 échalotes • 40 g de parmesan râpé • 125 g de beurre • 10 cl de...

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Gratin de panais Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de panais • 80 cl de lait de quinoa • 3 œufs • 1 pincée de noix de muscade • 25 g de beurre • sel, poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Pelez et coupez les panais en fines...

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Boulettes de boeuf au persil Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de steak haché • 50 g de mie de pain • 1 œuf • 2 oignons • 1 gros bouquet de persil plat • 10 cl de lait • 1 cuil. à soupe de farine • 4 cuil. à soupe d'huile • sel, poivre. Etapes de préparation...

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Cocotte de fruits rouges Ingrédients pour 4 personnes • 1 sachet de fruits rouges surgelés • 1 sachet de groseilles surgelées • 1 barquette de fraises • le jus de 3 oranges • 1 petit morceau de gingembre frais • 1 petite betterave crue • 80 g de sucre...

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Pot au feu Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de plat de côtes • 600 g de macreuse • 3 os à moelle • 6 carottes • 6 navets • 4 poireaux • 3 branches de céleri • 2 tomates • 3 oignons • 3 clous de girofle • 1 bouquet garni • gros sel, poivre en grains....

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Bœuf bourguignon Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de macreuse • 200 g de poitrine salée • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 25 cl de vin blanc sec • 15 cl de vin rouge • 500 g de carottes • 1 cuil. à café de paprika doux • 1 bouquet garni • 1 cuil. à café...

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Cocotte de légumes au gingembre Ingrédients pour 4 personnes • 4 cœurs de laitue • 2 oignons grelots • 1 branche de céleri • 3 carottes • 3 pommes de terre • 2 courgettes • 1 racine de gingembre • 15 cl de crème fraîche • 1 tablette de bouillon de légumes...

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Tagine d'agneau au citron confit Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg de viande d’agneau désossée (épaule) • 1,5 kg de pommes de terre • 4 carottes • 5 tomates • 3 oignons • 5 gousses d’ail • 2 citrons confits • 50 g d’olives noires • 5 cl d’huile d’olive...

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Blanquette de veau Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg de blanquette de veau • 2 carottes • 2 blancs de poireaux • 250 g de champignons de Paris • 1 oignon • 2 clous de girofle • 200 g d’oignons grelots • 75 g de beurre • 15 cl de crème fraîche • 2...

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